Cierra los ojos e imagina el aroma de la canela. Probablemente, te transporte a una tarde de invierno, a un arroz con leche casero o a un chai latte reconfortante. La canela es una de las especias más antiguas y queridas del mundo. Sin embargo, a menudo la relegamos a un simple condimento aromático para la repostería. En Naturcast, queremos reivindicar el poder de la canela en rama, no solo como un deleite para el paladar, sino como una potente herramienta para tu bienestar.
El Poder de la Corteza La canela en rama es la corteza interior del árbol del canelo, secada y enrollada. Utilizar la rama entera en infusiones o guisos, en lugar de solo el polvo, permite una liberación lenta y sostenida de sus aceites esenciales, como el cinamaldehído, responsable de gran parte de sus propiedades medicinales.
¿Por Qué Deberías Incluir Más Canela en tu Día a Día?
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Un Potente Antioxidante Natural: La canela está cargada de polifenoles, poderosos antioxidantes que protegen a nuestro cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres. De hecho, ¡su poder antioxidante supera al de muchos «superalimentos» populares!
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Aliada Digestiva y Metabólica: Tradicionalmente, la canela se ha usado para calmar el malestar estomacal y mejorar la digestión. Además, tiene un efecto termogénico suave que puede ayudar a activar el metabolismo.
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Regulación del Azúcar en Sangre: Numerosos estudios sugieren que la canela puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en sangre después de las comidas. Añadir una rama de canela a tus infusiones o guisos es una forma sencilla de apoyar tu salud metabólica.
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Propiedades Antiinflamatorias: Sus compuestos activos ayudan a combatir la inflamación crónica en el cuerpo, lo que es beneficioso para la salud general a largo plazo.
Cómo Usar la Canela en Rama No te limites a los postres. Prueba a hervir una rama de canela en tu agua para el té o café, añádela a tus guisos de carne o legumbres para dar profundidad al sabor, o simplemente prepara una infusión de canela y limón para después de cenar. El simple acto de infusionar una rama de canela puede transformar una bebida ordinaria en un elixir de salud.